🍌 chlebek bananowy

Chlebek bananowy ostatnio był bardzo popularny wśród blogerów. Patrząc na ten wypiek nie do końca wiedziałam, czego się spodziewać, bo z jednej strony chlebek (czyli wytrawnie), a z drugiej bananowy (raczej słodko). Ostatecznie zachęciła mnie Ewa Ż. swoją recepturą, którą zdradziła w grupie Kulinarne Czary Mary.

Jeśli lubicie zjeść na śniadanie np. chałkę z dżemem popijając szklanką mleka lub filiżanką kawy - ten chlebek jest idealny dla Was.

CO POTRZEBUJEMY:

• 3 dojrzałe banany
• 1/3 szklanki oleju
• 2 jaja
• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej (jeśli nie lubisz - dodaj tylko pszenną)
• 3 łyżki powideł śliwkowych
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• przyprawy: cynamon, imbir, kardamon i goździk

dodatki wg uznania:

• garść orzechów pekan
• garść orzechów brazylijskich
• 2 łyżki otrąb

DO DZIEŁA:

Rozgnieć banany widelcem. Dodaj powidła i roztrzepane jajka.  Wymieszaj. Dodaj olej oraz mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą. Dokładnie połącz wszystkie składniki dodając pod koniec utłuczone w moździerzu przyprawy oraz orzechy.

Przełóż masę do do keksówki i piecz w temperaturze 175 stopni przez 45 minut.

Thermomix do dzieła:

1. Włóż banany, powidła i jajka  do        - 10 sekund/obroty 4.
2. Wymieszaj obie mąki oraz proszek do pieczenia i sodę.
3. Ustaw czas na 2 minuty / obroty 4 - dodaj olej, cukier waniliowy  i po łyżce mąkę, a na końcu przyprawy.
4. Przełóż masę do keksówki i piecz w temperaturze 175 stopni przez 50-55 minut.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Dodatki do chleba możecie zmieniać wg własnego gustu - rodzynki, suszone śliwki, żurawina, orzechy wszelkiej maści etc.
• W wersji wypasionej chlebek można polać lukrem.