🍕 pizza - przepis na ciasto

Pizza na grubym czy na cienkim cieście? Zwolenników ciasta grubego jak i cienkiego jest z pewnością wielu. I każdy ma zapewne swoje racje. Od pewnego czasu bezsprzecznie całą rodziną jesteśmy fanami pizzy na cieniutkim cieście. I taki przepis Wam dzisiaj przekazuję.
Do wypieku pizzy użyłam metalowej formy, która ma okrągłe otwory. Mam wrażenie, że pizza z tej formy jest bardziej chrupiąca i smaczna. Także jeśli zastanawialiście się kiedyś nad zakupem takiego kuchennego gadżetu - to polecam z ręką na sercu.

CO POTRZEBUJEMY:

• 400 g mąki
• 210 ml letniej wody
• 25 g świeżych drożdży
• 30 g oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli

DO DZIEŁA:

1. Mąkę i sól wsyp do dużej miski.
2. W drugiej misce połącz wodę z drożdżami i cukrem. Wlej do mąki, dodaj olej i zagnieć ciasto. Najlepiej przez około 8 minut.
3. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 40 minut. Jeśli Ci się spieszy - wstaw ciasto do piekarnika (w szklanej misce) na 20 minut - temperatura 30 stopni. 
4. Ustaw piekarnik na 230 stopni.
5. Podziel ciasto na 3 części i zagnieć kulki. Trzymaj przykryte ściereczką. Z każdej kuleczki formuj pizzę. Rozciągaj ciasto palcami na kształt koła.
6. Przełóż na formę. Ułóż ulubione składniki i piecz przez 15-17 minut.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Wlej do naczynia wodę, wsyp cukier i pokrusz drożdże. Wymieszaj 20 sekund / 37 stopni / obroty 2.
2. Dodaj mąkę, olej oraz sól i wyrób ciasto INTERWAŁ / 2 minuty.
3. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 40 minut. Jeśli Ci się spieszy - wstaw ciasto do piekarnika (w szklanej misce) na 20 minut - temperatura 30 stopni. 
4. Ustaw piekarnik na 230 stopni.
5. Podziel ciasto na 3 części i zagnieć kulki. Trzymaj przykryte ściereczką. Z każdej kuleczki formuj pizzę. Rozciągaj ciasto palcami na kształt koła.
6. Przełóż na formę. Ułóż ulubione składniki i piecz przez 15-17 minut.