bezy

Dziś przedstawiam Wam moją wersję bezików. Ponieważ płatki owsiane bardzo lubię i staram się je dodawać do przeróżnych wypieków, tym razem trafiły do bezów.  Bezy jak to bezy - muszą być obłędnie słodkie.
Nie znalazłam jeszcze idealnego zamiennika białego cukru, który pozwoliłby na ubicie białek i cukru na idealnie zwartą masę. Jednak zaryzykowałam tym razem użycie cukru brązowego i opłaciło się. Smakują bardzo bardzo  - a płatki owsiane trzymają wilgoć w bezie i dzięki temu z zewnątrz jest chrupiąca za to w środku miękka i smakowita. Ciekawy posmak uzyskałam dzięki dodaniu mięty  i zmielonego sezamu. Jest to kolejny słodki dodatek do szkolnej śniadaniówki ale też smaczna przekąska do kawy.

CO POTRZEBUJEMY:

• 2 białka
• 2 łyżki cukru
• 4 - 5 łyżek zmielonego sezamu
• 3-4 łyżki płatków owsianych
• suszona mięta
• kropla oleju

DO DZIEŁA:

Ubij białka na sztywną pianę. Musi być tak ubita, że naczynie przewrócone do góry nogami trzyma pianę w środku. Dopiero wtedy możesz dodać cukier, płatki owsiane i pokruszoną mięte. Wymieszaj na wolnych obrotach. Dodaj sezam       i kroplę oleju.

Na blaszkę rozłóż papier do pieczenia i wykładaj łyżką masę formując okrągłe ciasteczka. Do nagrzanego pieca (170 stopni) włóż beziki na około 15-20 minut. Po tym czasie pozostaw je w niedomnkiętym piekarniku na około 10-15 minut.

                       przed:                            po:                                                   

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

- moje bezy wyszły z pieca bardzo wilgotne - warto pozostawić je na noc swobodnie (bez przykrycia), aby wspaniale doschły i następnego dnia - były doskonałym smakołykiem

- z podanej porcji wyszło około 15 bezików - porcje możesz oczywiście powielać