oponki

Człowiek jest tak zmyślnie skonstruowany, że im mniej ma czasu, tym więcej rzeczy potrafi zrobić w  ciagu krótkiej / długiej godziny. Czekając na powrót z zajęć moich Robaków , postanowiłam zaskoczyć ich czymś słodkim.

Nie mogąc się zdecydować upiekłam bezy sezamowo-owsiane oraz usmażyłam komunistyczne oponki z czasów mojego dzieciństwa. Pamiętacie smak tych a'la pączków z serka homogenizowanego? Niebo w gębie. 

CO POTRZEBUJEMY:

• 200 g serka homogenizowanego
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki pszennej
• esencja waniliowa
• szczypta soli
• proszek do pieczenia - 1 płaska łyżeczka 
• olej do smażenia

DO DZIEŁA:

Wszystkie składniki włóż do miski i połącz razem aż do uzyskania jednolitego ciasta. Rwij po kawałku ciasto i wałkuj, a następnie wycinaj oponki. Smaż na mocno rozgrzanym tłuszczu - z obu stron. Po wyjęciu odłóż na papier, by po chwili wrzucić jeszcze ciepłą oponkę do cukru pudru. 

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• cukier puder możesz wymieszać z cynamonem i uzyskać nowy smak 
• ciastka szybko się smażą - dlatego przygotuj najpierw oponki z całego ciasta i dopiero smaż
• ze względu na ograniczenie czasowe - przygotowałam oponki z 1/2 porcji - ale możecie równie dobrze powielać proporcje w zależności od potrzeby chwili - z tej porcji wyjdzie około 7-8 oponek i tyleż samo mini pączuszków
• aby te pyszne oponki nie zamieniły się w oponki na naszych brzuchach - polecam pół godziny po zjedzeniu zrobić .... "to" z Howardem