🍄 słodkie grzybki

W tym roku dzień chłopaka zaskoczył mnie totalnie…a raczej takie rzeczy się u mnie nie zdarzają. Zawsze wszystko z wyprzedzeniem zaplanowane. Nawet prezenty pod choinkę zaczynam kupować we wrześniu :P a tu taki klops.
Plan był taki - skoro nie przygotowałam się wcześniej - przyjmuje strategię strusia (....do czasu). Hkmmm nic się nie dzieje. Udaje, że nic nie wiem. A że Pan Robak za świętowaniem nie przepada, to sam się nie wychylał.  Zleciał nam prawie cały dzień. Przeprowadziłam krótką naradę z małym Robaczkiem i decyzja zapadła. Coś słodkiego! Proste i genialne. Największy łasuch w naszym domu z pewnością ucieszy się z odrobiny łakoci - pomyślałyśmy. Teraz tylko zostało czekać - Robaki wychodzą pare minut po 17 i mam grubą godzinę na upichcenie. Dam radę. W głowie miałam wiele pomysłów - dzięki grupom z FB, w których dziewczyny gotują i wzajemnie się inspirują. Ostatecznie wybrałam pieczarki. Tak, tak - sezon grzybowy w pełni, dlatego postanowiłam upiec słodkie pieczarki. Wychodzą świetne i efektowne.

CO POTRZEBUJEMY:

• 150 g masła
• 2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3 czubate łyżki mąki pszennej tortowej
• 4 czubate łyżki cukru pudru
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 jajko
• esencja waniliowa
• kakao
• pusta butelka po wodzie

DO DZIEŁA:

1. Masło utrzyj z cukrem pudrem, dodaj esencję, jajko i zmiksuj. Następnie dodaj przesianą mąkę oraz sodę. Zagnieć ciasto.
2. Formuj z ciasta kuleczki wielkości dorodnego orzecha włoskiego. Posmaruj kuleczki roztrzepanym białkiem. 
3. I teraz najlepsze - szyjkę butelki (bez nakrętki oczywiście) zanurz w kakao i wciskaj w kuleczki. Każdorazowo maczaj w kakao, aby Twoje pieczarki były dobrze „ubrudzone”.
4. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Masło w kawałkach, cukier, esencję, mąkę i sodę oraz jajko włóż do naczynia - ustaw 1 minuta / obroty 5. Wyciągnij ciasto i zagnieć.
2. Formuj z ciasta kuleczki wielkości dorodnego orzecha włoskiego. Posmaruj kuleczki roztrzepanym białkiem.
3. Teraz najlepsze - szyjkę butelki (bez nakrętki oczywiście) zanurz w kakao i wciskaj w kuleczki. Każdorazowo maczaj w kakao, aby Twoje pieczarki były dobrze „ubrudzone”.
4. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

- użyjcie cukru pudru, albo innego sypkiego (miałkiego) słodzika - będą wówczas piękne, a ich struktura nienaruszona

- z porcji wychodzi około 20-25 ciasteczek, można zrobić z podwójnej porcji - jeśli szykujecie większą imprezę

Zdjęcia gotowych pieczarek zostały zamieszczone dzięki uprzejmości koleżanek z grup gotujących: Beatki Kołodziej i Urszuli Kucińskiej. Moje pieczarki ze względu na gruby cukier brązowy wyglądały jakby zachorowały na ospę ;)