sałatka z cukinii

Obiecałam przed świętami, że będą również przepisy dietetyczne. Zatem dzisiaj proponuję sałatkę z cukinii. Śmiało można ją zjeść na kolację lub jako przekąskę w pracy …. bez obaw, że odłoży się nam kolejną fałdką na brzuchu. Przygotowanie jest proste, a efekt cieszy oko i podniebienie. 

CO POTRZEBUJEMY:

składniki na sałatkę:

• 1/3 kapusty pekińskiej
• 1/2 cukinii
• 1/2 gruszki
• 1/2 średniej wielkości cebuli
• 6 małych pomidorków

składniki na sos:

• 3 łyżki oliwy
• 3 łyżki soku z pomarańczy
• 1 łyżka wody
• 1 łyżka syropu z agawy
• 1 łyżka musztardy (najlepiej francuskiej)
• sól, pieprz świeżo mielony

DO DZIEŁA:

Rozpocznij od przygotowania sosu. Wszystkie składniki włóż do słoiczka. Słoik zakręć i wstrząsaj, aż do momentu gdy całość się połączy. 

Kapustę posiekaj, gruszkę pokrój w talarki, a te jeszcze raz na pół. Pomidorki podziel na ćwiartki. Cebulkę drobno posiekaj. Cukinię tniesz na długie paski przy pomocy zwykłej obieraczki. Dzięki temu będzie giętka i podatna na nasze zabiegi. Wszystkie składniki umieść w misce i zalej sosem. Voila!

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• dzięki pomarańczy sos jest delikatny, jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak - zastosuj sok z cytryny

• sałatkę proponuję podawać z ciemnym lub z chrupkim pieczywem