konserwa vel pasztet 🔹🍗🔹

Ostatnio mam tak, że staram się wykorzystywać w kuchni wszystko co do ostatniego okruszka. I tak z mięsa rosołowego można przygotować farsz do pierogów albo zrobić choćby potrawkę i podać z ryżem. Chodziło jednak już za mną coś nowego. Tym razem zrobiłam mięsne smarowidło do chleba - rzekłabym taki szybki pasztet albo lepiej! konserwa. Czas przygotowania - z zegarkiem w ręku 5 minut. Smak i zapach - powalający. Spróbujcie.

CO POTRZEBUJEMY:

• ugotowane mięso rosołowe
• sos sojowy orientalny
• pestki dyni
• kolendra
• czosnek

DO DZIEŁA:

Mięso z rosołu oddziel od kości i przełóż do blendera z nożem w kształcie litery S. Dodaj łyżkę pestek dyni i zblenduj na w miarę gładką masę. Jeśli masa będzie zbyt zwarta - dodaj rosołu lub oliwy. Kolendrę utłucz w moździerzu i dodaj do mięsa razem z sosem sojowym i startym ząbkiem czosnku. Wymieszaj dokładnie i przełóż do słoiczka. Wstaw do lodówki, aby stężało.

THERMOMIX DO DZIEŁA:
1. Do naczynia wrzuć obrany czosnek - 5 sekund / obroty 5. Czosnek zgarnij kopystką na dno.
2. Mięso z rosołu oddziel od kości i przełóż do naczynia. Dodaj łyżkę pestek dyni i ustaw 7 sekund / obroty 5. Jeśli masa będzie zbyt zwarta - dodaj rosołu lub oliwy. 
3. Kolendrę utłucz w moździerzu i dodaj do naczynia razem z sosem sojowym. Wymieszaj dokładnie - 5 sekund / obroty 5 i przełóż do słoiczka. Wstaw do lodówki, aby stężało.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Radzę, aby po przygotowaniu szybko schować smarowidło do lodówki. Pachnie tak kusząco, że może się skończyć wyjedzeniem całego słoika.
• Nie podaję Wam ilości sosu sojowego ani przypraw, ponieważ ilość mięsa z rosołu zależy od tego dla ilu osób go przygotowywaliście. Tym samym ilość przypraw ciężko określić. Ale patrząc na zasadzie analogii ... u mnie było ok. 300 g mięsa. Na tą ilość odpowiednio dodałam 1 łyżkę pestek dyni, pół łyżeczki kolendry i 4 łyżki sosu sojowego. Ale kosztujcie w trakcie przyrządzania i znajdźcie swój smak.