🍮 tarta z toffi

Dla stałych czytelników mojego bloga nie jest tajemnicą, że Pan Robak nie jada owoców w ciastach. Zatem dziś proponuję tartę z ulubionym dżemem Pana Robaka - czyli z masą krówkową. Ciasto jest bardzo słodkie, dlatego najlepiej podawać je z lodami śmietankowymi. Świetnie łamią słodycz toffi i szybko nasycą nawet największego łasucha.

CO POTRZEBUJEMY:

składniki na ciasto:

• 100 g masła (pokrojonego na kawałki)
• 200g mąki
• 1 jajko
• około 10-20 g cukru

składniki na kruszonkę:

• 1 część mąki pszennej
• 1 część mąki ziemniaczanej
• 1 część cukru pudru
• 1 część masła

dodatkowo:

• masa krówkowa
• migdały (opcjonalnie)
• borówki amerykańskie (opcjonalnie)

DO DZIEŁA:

1. Wszystkie składniki na ciasto wrzuć do malaksera i zmiel przez około minutę. Wyciągnij i zagnieć ciasto. Owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30-40 minut.
2. Nastaw piekarnik na 200 stopni. Posmaruj formę do tarty masłem i posyp mąką lub bułką tartą. Umyj borówki i przygotuj migdały.
3. Po wyciągnięciu ciasta - rozwałkuj je i wyłóż na formę tarty. Palcami dociśnij ciasto tak, aby przylegało do całej formy. Ponakłuwaj widelcem. Wyłóż papierem do pieczenia i wysyp fasolę, bądź inne „suche strączkowe”. Ten zabieg zapewni Ci idealnie płaskie, niewyrośnięte ciasto. Wstaw do pieca na 10 minut. Następnie zdejmij papier z fasolą i wstaw na kolejne 10 minut. 
4. Teraz przygotuj kruszonkę - wszystkie składniki posiekaj, a następnie rozgnieć palcami. 
5. Upieczoną tartę posmaruj masą krówkową. Jeśli masz chęć - dodaj migdały i owoce. Na górze posyp obficie kruszonką. Wstaw do pieca na około 15 minut.
6. Podawaj gdy ostygnie - koniecznie z lodami śmietankowymi.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Wszystkie składniki na ciasto (poza jajkiem) wrzuć do naczynia - ustaw 1 minutę INTERWAŁ. Dodaj jajko i ponownie ustaw INTERWAŁ na 1 minutę. Wyciągnij i zagnieć ciasto. Owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30-40 minut.
2. Nastaw piekarnik na 200 stopni. Posmaruj formę do tarty masłem i posyp mąką lub bułką tartą. Umyj borówki i przygotuj migdały.
3. Po wyciągnięciu ciasta - rozwałkuj je i wyłóż na formę tarty. Palcami dociśnij ciasto tak, aby przylegało do całej formy. Ponakłuwaj widelcem. Wyłóż papierem do pieczenia i wysyp fasolę, bądź inne „suche strączkowe”. Ten zabieg zapewni Ci idealnie płaskie, niewyrośnięte ciasto. Wstaw do pieca na 10 minut. Następnie zdejmij papier z fasolą i wstaw na kolejne 10 minut. 
4. Teraz przygotuj kruszonkę - wszystkie składniki umieść w naczyniu i ustaw 10 sekund / obroty 6.
5. Upieczoną tartę posmaruj masą krówkową. Jeśli masz chęć - dodaj migdały i owoce. Na górze posyp obficie kruszonką. Wstaw do pieca na około 15 minut.
6. Podawaj gdy ostygnie - koniecznie z lodami śmietankowymi.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Kruche ciasto może leżeć w lodówce nawet 2-3 dni. Jeśli nie macie specjalnego natchnienia, proponuję zrobić ciasto, schować je do lodówki i zabrać się za pieczenie dnia następnego.
• Dla tych, którym owoce w cieście nie przeszkadzają - proponuję dodać je do tarty, ponieważ doskonale złamią jej słodycz.
• Gdy zostanie Ci kruszonka, możesz ją włożyć do zamrażalnika i wykorzystać przy następnym pieczeniu. O tym dowiedziałam się dzięki grupie kulinarnej, którą prowadzę i do której zapraszam wszystkich chętnych - link do grupy: Kulinarne Czary - Mary