🍞 chlebek ziołowy

Piątek wieczorem... okazuje się, że w domu nie ma chleba na weekendowe śniadanie. A tu sami chlebożercy, więc zakasałam rękawy i upiekłam chlebek ziołowy. Jest tak smakowity, że wystarczy tylko on i kubek dobrej kawy. Do tego szybki w przygotowaniu. Nie trzeba czekać na wyrastanie ciasta, więc nic tylko działać.

CO POTRZEBUJEMY:

• składniki na masło ziołowe
• 4 gałązki świeżej bazyli
• mała garść świeżej kolendry
• pół łyżeczki soli
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona cebula
• 60 g masła
• składniki na chleb
• 20 g oleju
• 1 łyżeczka soli
• pół łyżeczki cukru
• paczuszka suszonych drożdży
• 300 g mąki pszennej
• 150 g ciepłej wody

DO DZIEŁA:
Posiekaj zioła, czosnek przeciśnij przez praskę, a cebulę drobno posiekaj. Wymieszaj wszystko z solą i masłem. Odstaw.
Przesiej mąkę do miski. Na środku zrób wgłębienie, wlej ciepłą wodę, do której wsyp drożdże, cukier i mąkę. Zamieszaj wszytko łyżką, dodaj olej, a następnie zagnieć elastyczne ciasto. 
Wyłóż keksówkę papierem do pieczenia. 
Blat podsyp mąką i rozwałkuj ciasto  Najlepiej w prostokąt, aby dobrze się cięło. Posmaruj ciasto masłem ziołowym i potnij na pasy szerokości około 5 cm. Każdy pas zwijaj w harmonijkę i wkładaj do blaszki. 
Nastaw piekarnik na 200 stopni. Chleb wstaw dopiero, gdy się nagrzeje. Piecz przez 40 minut. 

Thermomix do dzieła:
1. Zacznij od masła ziołowego. Do naczynia włóż czosnek, cebulę i zioła - 7 sekund / obroty 5. 
2. Dodaj sól i masło - 20 sekund / obroty 6. Przełóż do miski.
3. Do naczynia włóż wszystkie składniki na chleb i ustaw 3 minuty / interwał.
4. Wyłóż keksówkę papierem do pieczenia. 
5. Blat podsyp mąką i rozwałkuj ciasto  Najlepiej w prostokąt, aby dobrze się cięło. Posmaruj ciasto masłem ziołowym i potnij na pasy szerokości około 5 cm. Każdy pas zwijaj w harmonijkę i wkładaj do blaszki. 
6. Nastaw piekarnik na 200 stopni. Chleb wstaw dopiero, gdy się nagrzeje. Piecz przez 40 minut. 

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Z tej porcji wychodzi jedna niewielka keksówka. Dlatego jeśli macie chęć na ten aromatyczny wypiek w większej ilości - śmiało podwójcie składniki.
• Do masła ziołowego możecie dodać własną kompozycję ziół. Jeśli nie macie świeżych - można je zastąpić suszonymi, aczkolwiek nie będzie już tak pięknie pachnieć.
• Chleba nie trzeba kroić - wystarczy odrywać dla siebie porcję po kawałeczku.