💛 kruche serducha

Nadchodzą Walentynki. Często przy tej okazji pojawiają się głosy, że to święto komercyjne i niepolskie. Więc niekoniecznie warto je obchodzić. Osobiście uważam, że  każdy powód, dzięki któremu zatrzymamy się na chwilę w codziennej gonitwie i znajdziemy czas dla ukochanej osoby, jest ważny. 

Skoro Walentynki dają nam właśnie taką możliwość, dlaczego z niej nie skorzystać? Przecież nie chodzi o strojenie domu w serduszka i wyprawianie Bóg wie jakiej kolacji. Wystarczy drobiazg, ciepłe słowo, śmietankowo-pomarańczowe kruche serduszko w śniadaniówce do szkoły / pracy….bez komercji i bez zbędnych wydatków.

CO POTRZEBUJEMY:

• 125 g zimnej margaryny (lub masła)
• 125 g cukru pudru
• 250 g mąki pszennej
• 1 jajko
• olejek pomarańczowy
• laska wanilii
• cukier puder do podsypania
• 1/2 tabliczki białej czekolady

lukier:

• cukier puder
• woda
• czerwony barwnik spożywczy

DO DZIEŁA:

Zacznij od przekrojenia wanilii wzdłuż i wyskrobania nasionek. Umieść je w misce wraz z cukrem pudrem.

Mąkę przesiej, dodaj margarynę i posiekaj nożem na drobne kawałeczki / grudki. Następnie dodaj jajko oraz cukier z wanilią i szybko zagnieć ciasto.

Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki minimum na 1 godzinę. Wyjmij ciasto z lodówki. Odkrój połowę. Podsyp cukrem pudrem i rozwałkuj na około 4 mm. Wycinaj ciasteczka serduszka. Przekładaj je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Piecz w temperaturze 190 stopni przez 15 minut. Po wyciągnięciu najlepiej ułóż na kratce.

Gdy serduszka wystygną oblej je roztopioną białą czekoladą. A gdy ta wystygnie dodatkowo udekoruj czerwonym lukrem.

biała czekolada: rozpuść pół tabliczki białej czekolady z łyżką mleka

czerwony lukier: wymieszaj cukier z wodą i barwnikiem. Dodawaj wodę po odrobinie, aby nie rozcieńczyć zanadto lukru.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Zagniatając ciasto postaraj się to zrobić szybko, tak aby nie ogrzewać ciasta zbyt długo ciepłem dłoni.
• Warto przygotować ciasto dzień przed pieczeniem, aby dobrze się schłodziło.