🔶 krówkowy andrucik

Andruty robiła moja Mama gdy byłam dzieckiem. Czasami z masą czekoladową, a czasami z krówką. Dzisiaj to taki trochę zapomniany przysmak, ale warto sięgnąć do przepisu i zaskoczyć rodzinę smakołykiem z czasów dzieciństwa. Ostatnio przygotowałam wafelki przełożone masą krówkową na przyjęcie urodzinowe Córki. Prawdę mówiąc sama mnie prosiła, aby je zrobić. Jadła je ostatnio u Cioci Beatki w Olsztynie i zasmakowały jej ogromnie. Życzenie spełniłam :) a przepis dla Was poniżej.

CO POTRZEBUJEMY:

• paczka wafli
• puszka słodzonego mleka skondensowanego
• ok. 120 g masła
• opcjonalnie* 2 łyżki domowej nutelli (przepis T U T A J) lub kakao 

DO DZIEŁA:

Puszkę mleka (nieotwartą) włóż do garnka. Zalej wodą tak, aby była przykryta. Gotuj przez około 2,5 godziny od momentu zagotowania się wody. Po tym czasie wyjmij puszkę i poczekaj, aż wystygnie.

Masło utrzyj na puszystą masę, dodawaj po łyżce masy kajmakowej. Jeśli dodajesz kakao lub nutellę, dodaj ją na końcu.

Przekładaj wafle masą. Na końcu dociśnij andruta czymś ciężkim, np. deską i grubą książką i pozostaw na kilka godzin, aby ładnie się skleił.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Puszkę mleka (nieotwartą) włóż do garnka. Zalej wodą tak, aby była przykryta. Gotuj przez około 2,5 godziny od momentu zagotowania się wody. Po tym czasie wyjmij puszkę i poczekaj, aż wystygnie.

2. Załóż w naczyniu motylek i włóż masło 4 minuty / 37 stopni / obroty 4.

3. Po około 2 minutach dodawaj po łyżce kajmaku. Jeśli dodajesz kakao lub nutellę dodaj ją na końcu.

4. Przekładaj wafle masą. Na końcu dociśnij andruta czymś ciężkim, np. grubą książką i pozostaw na kilka godzin, aby ładnie się skleił.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Wafle najlepiej przygotować dzień wcześniej. Jeśli postoi przez noc - następnego dnia będzie dobrze sklejony.
• Jeśli chodzi o krojenie, to radzę używać noża z piłką, ponieważ najlepiej się sprawdza przy krojeniu tego smakołyku.