🍰 ciasto z białej fasoli

Metodą prób i błędów powstało kolejne ciasto o ciekawym składzie i niskiej kaloryczności. W dodatku jest bezglutenowe i bogate w potas, wapń i fosfor. Mogę śmiało powiedzieć, że jesto bardzo zdrowe ciasto. Bywa pomocne w sytuacjach, kiedy nie możemy sięgać po słodkie.

Ale jak przekonać domowników, że to warto? Przede wszystkim nie mówić, że jest to ciasto fasolowe. Przekonałam się już o tym, że im mniej opowiadam o składzie przed zjedzeniem smakołyku, tym lepiej na tym wychodzę. Gdy potrawy czy ciasta są pyszne, wszyscy są ciekawi receptury. I wówczas nadchodzi ten moment, gdy możemy powiedzieć, że….

CO POTRZEBUJEMY:

składniki na ciasto:

• 1 banan
• 1/2 jabłka
• 1 puszka białej fasoli
• 2 jaja
• 1 łyżeczka sody
• olejek pomarańczowy
• 3 łyżeczki oleju koko
• 2 łyżki syropu klonowego
• 3 łyżki maki sezamowej 
• 1 łyżki maki ziemniaczanej

składniki na masę:

• 100 g serka śmietankowego (użyłam serka DELIKATE)
• 3-4  łyżki cukru pudru zmielonego na puder ksylitolu
• 100 g masła (pokrojone na małe kawałki)
• olejek śmietankowy

DO DZIEŁA:

Obie mąki wymieszaj w misce z sodą. Obierz jabłko i wydrąż gniazdo nasienne. Banana obierz ze skórki. Wszystkie składniki poza mąką umieść w naczyniu i zblenduj na gładką masę.  Następnie dodaj mąkę i wymieszaj. Foremkę posmaruj tłuszczem i oprósz mąką sezamową. Przelej masę do małej foremki i piecz w 180 stopniach przez 50 minut.

MASA: Masło, cukier i olejek utrzyj na jednolitą masę. Następnie dodawaj po łyżce serka, ciagle ucierając. Na koniec sprawdź czy wszystkie składniki dobrze się połączyły.

Gdy ciasto ostygnie, przetnij w połowie wysokości. Przełóż masą i udekoruj kolorową posypką lub orzechami.Wstaw do lodówki na kilka godzin.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Obie mąki wymieszaj w misce z sodą. Obierz jabłko i wydrąż gniazdo nasienne. Banana obierz ze skórki. 

2. Wszystkie składniki poza mąką umieść w naczyniu, ustaw 20 sek obroty 5.

3. Następnie dodaj mąkę ustaw 10 sek obroty 5.

4. Foremkę posmaruj tłuszczem i oprósz mąką sezamową. Przelej masę do foremki i piecz w 180 stopniach przez przez 50 minut.

5. MASA: Włóż do naczynia masło i cukier - ustaw obroty 5, czas 15 sekund. Następnie zgarnij kopystką masło z boków naczynia. Dodaj olejek i ustaw 30 sekund, obroty 4,5. Przez otwór w pokrywie dodawaj po łyżce serka. Na koniec sprawdź czy wszystkie składniki dobrze się zmiksowały.

6. Gdy ciasto ostygnie, przetnij w połowie wysokości. Przełóż masą i udekoruj kolorową posypką lub orzechami. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

 SMACZNEGO!

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Gdy nie macie mąki sezamowej wystarczy zmiksować ziarno sezamu na mączkę. 
• Ciasto jest bardzo wilgotne. Tuż po upieczeniu może wydawać się niedopieczone, ale tak ma być :)
• Warto upiec ciasto wieczorem, a przełożyć masą następnego dnia. 
• Użyłam foremki o wymiarach: 8 cm wysokości, o średnicy 15 cm (zwężającej się ku dołowi do 12 cm).
• Ciasto przechowujemy w lodówce.