🍪 pełnoziarniste mini babeczki

Chodziło za mną coś słodkiego, a w domu jak na złość była tylko mąka pełnoziarnista i żytnia. Postanowiłam zamieszać w kotle i trzymać kciuki by wyszło. Udało się. Wyszły fajne, wilgotne babeczki - idealne do szkolnej śniadanióweczki. 

CO POTRZEBUJEMY:

• 4 dojrzałe banany
• 4 łyżki oleju kokosowego 
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 4 łyżki dowolnej konfitury
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• jabłuszko pokrojone w niewielkie kawałki (opcjonalnie)

DO DZIEŁA:

Rozgnieć banany widelcem. Dodaj powidła i roztrzepane jajka.  Wymieszaj. Dodaj olej oraz mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą.  Dokładnie połącz wszystkie składniki. Przełóż masę do foremek na babeczki. Jeśli masz ochotę wciśnij na górze kilka kawałków jabłka i piecz w temperaturze 185 stopni przez 40-45 minut.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Włóż banany, jajka i powidła do    o     - 10 sekund/obroty 4.
2. Wymieszaj obie mąki oraz proszek do pieczenia i sodę.
3. Ustaw czas na 2 minuty / obroty 4 i dodaj olej,a następnie po łyżce mąkę.
4. Przełóż masę do foremek na babeczki. Jeśli masz ochotę wciśnij na górze kilka kawałków jabłka i piecz w temperaturze 185 stopni przez 40-45 minut.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Jeśli nie używacie oleju kokosowego możecie je zastąpić miękkim masłem.
• Pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem czy mufinki się dobrze upiekły.
• Babeczki są idealnym zdrowym śniadaniem do szkoły czy pracy.
• Masę nakładamy do 2/3 wysokości foremki - aby nam nie uciekła po wyrośnięciu.
• Przed podaniem można posypać pudrem.