🍧 malinowe FIT lody z ciecierzycy 🍧

Lody z ciecierzycy…czy to możliwe? 

Może nie do końca z ciecierzycy, ale z zalewy, w której kupujemy ciecierzycę w puszce lub słoiku. Okazuje się, że aquafaba (bo o niej mowa) ma ciekawe właściwości. Ubija się jak kurze białko. Czytałam kiedyś na stronach jadłonomii o tym specyjale, ale za każdym razem jak otwierałam ciecierzycę i czułam zapach aquafaby, nie mogłam się przemóc, aby wykorzystać ją do czegoś słodkiego. Zapewne nic by się nie zmieniło, gdyby nie moja koleżanka ze Słupska - Patrycja. Wspaniała kobieta, która w mig potrafi wyczarować obiad czy deser i to w dodatku w kilku wersjach - bo przecież każdy z domowników lubi coś innego :) I tak zobaczyłam u Patrycji mus czekoladowy z wody z ciecierzycy….i to mnie przekonało. Wzięłam się do roboty i przygotowałam puszystą masę o smaku malin, którą zamroziłam, bo jednak dalej nie wierzyłam, że to może być smaczne. W ten sposób powstały fantastyczne lody. Już teraz wiem, że na stałe zagoszczą w moim domowym menu.

Zapraszam Was na lody bez grama tłuszczu i bez użycia maszynki.

CO POTRZEBUJEMY:

• woda z ciecierzycy (1 puszka daje nam około 1/2 szklanki)
• 5 łyżek syropu malinowego
• cukier puder - około 1/2 szklanki

DO DZIEŁA:

Wodę z ciecierzycy ubij mikserem na najwyższych obrotach do czasu uzyskania sztywnej piany jak na bezę. Następnie bardzo małymi partami dosłódź cukrem, a następnie cienką strużką dolej syrop malinowy (ilość - w zależności od upodobań smakowych) nie przerywając miksowania.

Przełóż masę do pojemniczka i wstaw do zamrażalki na kilka godzin. Szybkie i proste lody gotowe - smacznego!

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Do naczynia z motylkiem wlej wodę z ciecierzycy - ubijaj około 4-5 minut na obrotach 4 - do czasu uzyskania sztywnej piany jak na bezę. 

2. Ustaw 3,5 minuty, obroty 4 i przez otwór w pokrywie dodawaj powoli cukier puder, a następnie cienką strużką dolej syrop malinowy (ilość - w zależności od upodobań smakowych).

3. Przełóż masę do pojemniczka i wstaw do zamrażalki na kilka godzin. Szybkie i proste lody gotowe - smacznego!

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Możecie też zmiksować maliny i dodać do masy - smak owoców będzie dużo bardziej intensywny.
• Podajemy lody z ulubionymi owocami i sosami.
• Lody można nakładać bezpośrednio po wyjęciu z zamrażalki, ponieważ mają lekką konsystencję.