🍲 mini rurki po tajsku

Marka Lubella wypuściła na rynek nowość - mini makarony w pięciu ciekawych kształtach i smakach. Zostałam zaproszona do konkursu Lubellove Inspiracje Blogerów  i w ten oto sposób wymyśliłam pyszne danie na obiad. Uwielbiam orientalne smaki dlatego moja propozycja będzie właśnie w tych klimatach.

Zapraszam na obiad z mini rurkami warzywnymi 5 warzyw Lubella Mini.
#lubelloveinspiracje #lubella    

CO POTRZEBUJEMY:

• opakowanie makaronu Lubella mini rurki
• 3 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 1 cukinia
• 2 małe marchewki
• sok z połowy cytryny
• starty świeży imbir - około 2 cm
• 1 papryczka chilli (jeśli lubicie bardzo ostre dania - dodajcie 2 papryczki)
• 4 łyżki siekanej świeżej kolendry
• 3 łyżki masła orzechowego
• cukier, sól
• 2 szklanki wody
• 1 łyżka domowej vegety - przepis znajdziecie T U T A J 
• 2 łyżki sosu TERYAKI 
• sos sojowy oraz syrop klonowy
• tłuszcz do smażenia
• 3 łyżki śmietany

DO DZIEŁA:

Zacznij od przygotowania wszystkich warzyw. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. cebulę drobno posiekaj. Cukinię pokrój w półplasterki, a marchewkę w słupki. Papryczkę chilli posiekaj w plasterki. 

Rozgrzej w rondelku tłuszcz. Wrzuć cebulkę oraz czosnek i i mbir i delikatnie podsmaż. Następnie zalej wodą, dodaj vegetę, sos sojowy i teryaki oraz 1 łyżkę syropu klonowego, a także połowę posiekanej cukinii, masło orzechowe i kolendrę. Gotuj na wolnym ogniu do czasu, aż cukinia się rozpadnie. Następnie dodaj sok z cytryny oraz 1 łyżeczkę soli. Polecam posmakować, zanim doda się cały sok i doprawić sokiem w zależności od upodobań smakowych. Na koniec zaciągnij śmietaną.

Ugotuj makaron Lubella wg przepisu na opakowaniu.

Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu, wrzuć marchewkę oraz drugą część cukinii. Krótko przesmaż i dodaj 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżkę syropu klonowego oraz pół łyżeczki cukru. Przesmaż tak, aby warzywa były oklejone sosem.

Proponuję, aby podać danie nakładając je według kolejności: sos, makaron Lubella, karmelizowane warzywa (marchewka z cukinią). Na górę sypiemy posiekane orzeszki ziemne, a wokoło siekana kolendra.

Smacznego!

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Cukinię pokrój w półplasterki, a marchewkę w słupki. Włóż do naczynia cebulę, czosnek, chilli i imbir - rozdrobnij  10 sekund / obroty 5. Zgarnij kopystką ze ścianek.

2. Dodaj do naczynia odrobinę oleju i duś 100 stopni / 2,5 minuty / obroty 1.

3. Następnie zalej wodą, dodaj vegetę, sos sojowy i teryaki oraz 1 łyżkę syropu klonowego, a także połowę posiekanej cukinii, masło orzechowe i kolendrę. Ustaw 11 min / 100 stopni / obroty 1. Po tym czasie dodaj sok z cytryny oraz 1 łyżeczkę soli - ustaw 4 sekundy / obroty 3. Na koniec zaciągnij śmietaną - 12 sekund / obroty 2.

4. Ugotuj makaron Lubella wg przepisu na opakowaniu.

5. Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu, wrzuć marchewkę oraz drugą część cukinii. Krótko przesmaż i dodaj 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżkę syropu klonowego oraz pół łyżeczki cukru. Przesmaż tak, aby warzywa były oklejone sosem.

6. Proponuję, aby podać danie nakładając je według kolejności: sos, makaron Lubella, karmelizowane warzywa (marchewka z cukinią). Na górę sypiemy posiekane orzeszki ziemne, a wokoło siekana kolendra.

Smacznego!

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Przy zaciąganiu sosu śmietaną dodajcie łyżkę sosu do śmietany, aby się się nie zważyła.
• Jeżeli lubicie gęste sosy , można w odrobinie zimnej wody rozpuścić 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej i dodaj na koniec do sosu.