🍅 pulpeciki w gniazdkach

Bywa tak, że sama nie mam natchnienia i korzystam z przepisów innych. Jestem właśnie po obiedzie, który przygotowałam dzięki Monika KM, która prowadzi bloga z apetytem :) Skorzystałam z przepisu  Moniki na makaronowe gniazdka z klopsikami. Powiem Wam, że to strzał w dziesiątkę. Obiad niemalże robi się sam. Powiem więcej ... myślę, że to danie jest świetną propozycją na domową imprezę. Gniazdko z pulpecikiem stanowi idealną porcję na raz, a wychodzi ich dokładnie 16 :)

Link do przepisu Moniki -

 http://blogzapetytem.pl/2017/09/14/makaronowe-gniazdka-klopsikami/

CO POTRZEBUJEMY:

• 0,5 kg mięsa
• 4 łyżki bułki tartej
• mleko (tyle ile zabierze bułka tarta)
• 1 jajko
• 16 gniazdek makaronowych
• starty ser żółty - około 1/2 szklanki
• sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, majeranek, 2 ząbki czosnku

składniki na sos pomidorowy:

• 1,5 kg pomidorów
• 1 mała cebulka
• 3 ząbki czosnku
• sól i pieprz i cukier
• świeża bazylia
• 2 łyżki oleju

DO DZIEŁA:

1. Zacznij od przygotowania sosu pomidorowego. Pomidorki sparz wrzątkiem i zdejmij skórkę. Pokrój je w kostkę. Cebulkę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Olej rozgrzej na głębokiej patelni i podsmaż cebulkę. Gdy się zeszkli dodaj pomidory, czosnek i posiekaną bazylię. Duś pod przykryciem od czasu do czasu mieszając, przez około 20 minut. Następnie zblenduj na gładki sos. 
2. Mięso włóż do miski. Wbij jajko. Wsyp bułkę tartą i dodaj mleko. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę jak na kotlety mielone. Na końcu dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i wędzoną, majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
3. W naczyniu żaroodpornym lub w dużej brytfance ułóż gniazdka z makaronu. Makaronu nie gotuj  - wyłóż surowy. Na każde gniazdko nałóż po 3 łyżki sosu pomidorowego, następnie połóż mięsnego pulpecika (również surowego) i delikatnie go dociśnij. Następnie zalej całość sosem pomidorowym i posyp tartym serem. Naczynie przykryj pokrywą.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni. Piecz 30 minut pod przykryciem, a kolejne 15 - po zdjęciu pokrywy.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Zacznij od przygotowania sosu pomidorowego. Do naczynia miksującego włóż cebulę i czosnek. Ustaw 4 sekundy / obroty 5. Zgarnij kopystką z brzegów naczynia warzywa. Wlej olej i duś - 4 minuty / 100 stopni / obroty 1,5. Następnie dodaj pomidory przekrojone na ćwiartki. Zaznaczam, że nie trzeba obierać pomidorów ze skórki. Miksuj warzywa przez 1 minutę / obroty 10. Potem gotuj - 10 minut / 90 stopni / obroty 3. Na koniec jeszcze raz zmiksuj - 40 sekund / obroty 9.
2. Mięso włóż do miski. Wbij jajko. Wsyp bułkę tartą i dodaj mleko. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę jak na kotlety mielone. Na końcu dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i wędzoną, majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
3. W naczyniu żaroodpornym lub w dużej brytfance ułóż gniazdka z makaronu. Makaronu nie gotuj  - wyłóż surowy. Na każde gniazdko nałóż po 3 łyżki sosu pomidorowego, następnie połóż mięsnego pulpecika (również surowego) i delikatnie go dociśnij. Następnie zalej całość sosem pomidorowym i posyp tartym serem. Naczynie przykryj pokrywą.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni. Piecz 30 minut pod przykryciem, a kolejne 15 - po zdjęciu pokrywy.

DOBRE RADY ZAWSZE W CENIE:

• Kiedy macie mało czasu, wystarczy, że zakupicie pomidorową passatę i zastąpicie nią sos pomidorowy. Trzeba ją tylko trochę doprawić.
• Ser żółty można zastąpić mozzarellą i na każdym pulpeciku ułożyć plasterek mozzarelli.