🐟 śledzie w sosie tzatziki

Uwielbiam śledziki zarówno w oleju jak i w śmietanie. Przygotowując jednak ostatnio nową odsłonę śledzi spróbowałam trochę odchudzonej wersji - czyli śledzi w jogurcie. Dodatki są typowe jak w sosie tzatziki. Zatem jest to przepis dla wielbicieli czosnku i śledzi.

CO POTRZEBUJEMY:

• 5 filetów śledziowych typu matias
• kubek dużego jogurtu naturalnego (400 ml)
• 1 długi ogórek zielony
• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz cytrynowy
• koperek (opcjonalnie)

DO DZIEŁA:

1. Śledzie opłucz pod bieżącą wodą. Przełóż do głębokiej miski i zalej wodą. Odstaw na godzinę. Po tym czasie sprawdź, czy śledzie potrzebują jeszcze się moczyć i w razie potrzeby wydłuż czas moczenia.
2. Śledzie pokrój na małe kawałki około 2 cm.
3. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Ogórek umyj i zetrzyj wraz ze skórką na grubych oczkach. Po starciu ogórka odciśnij sok. Przełóż do miseczki i dodaj czosnek. Dopraw solą i  pieprzem oraz opcjonalnie posiekanym koperekiem. Dokładnie przemieszaj sos.
4. Śledzie zalej sosem tzatziki i wstaw do lodówki na 1 dobę, aby się przegryzły. 

SMACZNEGO 🎄🎄🎄