Po raz kolejny kupiłam za dużo bananów. Ale u mnie to nie problem. Dojrzałe banany świetnie nadają się jako słodziwo do różnych deserów jak np. chlebek bananowy (przepis na chlebek bananowy) czy np. czekoladowy budyń na zimno (przepis na budyń z avocado). Tym razem spiżarka była dobrze zaopatrzona w jabłka. Wykorzystałam je również do smacznych babeczek, które świetnie nadają się na drugie szkolne śniadanie.
CO POTRZEBUJEMY:
- 1 jajko
- 1 banan
- 200 ml jabłkowego soku tłoczonego
- mąki pszennej 100g
- mąki kokosowej 30 g
- otrąb owsianych 50 g
- 1 łyżeczka sody
- 40 g oleju kokosowego
- 2 jabłka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka wanilii
DO DZIEŁA:
- Banana obierz ze skórki i rozgnieć widelcem. Dodaj jajko i wymieszaj. Następnie wlej sok jabłkowy i zamieszaj.
- W drugiej misce połącz mąkę pszenną, kokosową, otręby oraz sodę. Sypkie składniki dodaj do mokrych i wymieszaj. Wystarczy do tego widelec ;) Na sam koniec dodaj olej kokosowy, najlepiej rozpuszczony.
- Jabłka obierz ze skórki i pokrój w dużą kostkę, tak około 1 cm. Przełóż do miski. Dodaj mąkę ziemniaczaną i wanilię. Wymieszaj. Jabłka dodaj do ciasta i połącz ze sobą.
- Nakładaj do foremek na muffinki i piecz w 180 stopniach przez 30 minut.
- Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem lub zmielonym na puder ksylitolem.
THERMOMIX DO DZIEŁA:
- Banana obierz ze skórki i włóż do naczynia. Dodaj jajko i sok jabłkowy - zmiksuj 5 sekund / obroty 6.
- Do naczynia wsyp mąkę pszenną, kokosową, otręby oraz sodę i wymieszaj - 15 sekund / obroty 5. Na sam koniec dodaj olej kokosowy, najlepiej rozpuszczony.
- Jabłka obierz ze skórki i pokrój w dużą kostkę, tak około 1 cm. Dodaj do ciasta. Ustaw obroty wsteczne 7 sekund / obroty 3.
- Nakładaj do foremek na muffinki i piecz w 180 stopniach przez 30 minut.
- Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem lub zmielonym na puder ksylitolem.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz