🍏🥥🍎 rwaniec jabłkowo-kokosowy

Pomysł na to ciasto zrodził się, gdy upiekłam swój pierwszy chlebek ziołowy. Chciałam stworzyć podobną wersję, ale w wersji słodkiej. Dlatego zamiast masła ziołowego wykorzystałam jabłka obtoczone w aromatycznych korzennych przyprawach, cukrze oraz dodałam chrupiące chipsy kokosowe. 

Przygotowując rwańca użyłam gotowego, słodkiego ciasta drożdżowego, które można kupić w dużych marketach. Jeśli akurat nie macie go w lodówce, skorzystajcie z przepisu na chlebek ziołowy pomijając w cieście sól, a dodając 1 łyżkę cukru więcej. 

CO POTRZEBUJEMY:

• paczka słodkiego, gotowego ciasta drożdżowego  - 400 g lub ciasto z tego przepisu - link do ciasta. Jeśli robisz ciasto samodzielnie pomiń sól w przepisie i dodaj 1 łyżkę cukru więcej
• 3 jabłka
• chipsy kokosowe (lub wiórki kokosowe) 
• 5-6 łyżek cukru
• 3 łyżki cynamonu, 
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 2-3 łyżki soku z cytryny

DO DZIEŁA:

1. Jabłka umyj. Pokrój w plasterki grubości około 3-4 mm. Włóż do miski. Polej jabłka sokiem z cytryny i wymieszaj. Następnie zasyp jabłka cukrem, cynamonem i kardamonem i ponownie przemieszaj.
2. Nastaw piekarnik na 190 stopni.
3. Wyciągnij i rozwiń ciasto. Pokrój je na kwadraty (5 cm x 5 cm). Użyłam kwadratowej foremki na brownie 20 cm x20 cm. Na kwadracie ułóż chipsy kokosowe, a na nich plastry jabłek. Na jabłka połóż kolejny kwadrat ciasta drożdżowego, na nim chipsy kokosowe, a na nich plastry jabłek. Wkładaj do foremki przełożone kawałki ciasta - jeden za drugim, aż do wyczerpania składników.
4. Osoby, które będą zagniatać ciasto samodzielnie tutaj znajdziecie przepis - przepis na chlebek ziołowy. Pamiętajcie, aby pominąć w przepisie sól, a dodać 1 łyżkę cukru więcej. Gdy ciasto będzie gotowe posyp blat mąką i rozwałkuj ciasto, najlepiej w prostokąt, aby dobrze się cięło. 
5. Na zakończenie - przed wstawieniem ciasta do piekarnika - posyp ciasto chipsami kokosowymi. 
6. Piecz rwańca przez 45 minut. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.