🍫 domowy budyń czekoladowy

Naszła mnie ochota na budyń, najlepiej czekoladowy. W szafce z zapasami brak takowego specyjału, więc przyrządziłam go samodzielnie. W sumie to nic trudnego i nie wiem po co kupuje się te gotowce. Zapraszam po przepis.

CO POTRZEBUJEMY:

• 1 tabliczka czekolady (mleczna - budyń będzie aksamitnie słodki lub deserowa - jeśli wolicie bardziej wyrazisty smak gorzej czekolady)
• 220 ml mleka
• 120 ml śmietanki 30%
• 100 ml wody
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki ksylitolu (ewentualnie cukru)
• 2 żółtka
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

DO DZIEŁA:

1. Mleko wlej do rondelka. Dodaj masło i postaw na małym ogniu.
2. W międzyczasie wlej do miski śmietankę i wodę. Dodaj ksylitol, żółtka, kakao i mąkę. Zamieszaj dokładnie trzepaczką.
3. Gdy mleko będzie gorące dodaj połamaną czekoladę i ciągle mieszaj.  Kiedy czekolada się rozpuści dolej zawartość miski. Ciągle mieszając gotuj przez kilka minut, aż budyń zgęstnieje i na powierzchni będą pojawiać się pęcherzyki powietrza. Ważne, aby robić to na małym ogniu, by budyń się nie przypalił.
4. Przelej do pucharków lub salaterek i podawaj. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Czekoladę przełam na pół. Wrzuć do naczynia i rozdrobnij 7 sekund / obroty 8.
2. Załóż motylek. Dodaj pozostałe składniki i gotuj - 7 minut / obroty 2,5.
3. Przelej do pucharków lub salaterek i podawaj. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.