🍥 kakaowy omlet śniadaniowy

Dowiedziałam się kiedyś, że jeśli zostaną mi jakieś białka przy okazji pieczenia, to można je śmiało zamrozić. Tym sposobem dorobiłam się kilku pojemniczków w zamrażalce z mrożonymi białkami. Kiedy trzeba upiec np. bezy - wystarczy, że wyciągnę je dzień wcześniej, wstawię do lodówki i następnego dnia są gotowe do pieczenia.  A dzisiaj miałam ochotę nie na bezy, ale na omlet. Zatem przepis będzie na otrębowy omlet kakaowy.

CO POTRZEBUJEMY:

• 3 białka
• 3 łyżki otrąb owsianych 
• 1 łyżka kakao
• szczypta soli
• olej kokosowy do smażenia

DO DZIEŁA:

1. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
2. Dodaj otręby i kakao i wymieszaj delikatnie szpatułką.
3. Olej rozgrzej na patelni. Wyłóż połowę masy i smaż kilka minut z jednej strony, a następnie z drugiej.
4. Podawaj z jogurtem, sezonowymi owocami, orzechami, syropem klonowym, miodem lub cukrem pudrem. Macie totalną dowolność - ze wszystkim będzie dobrze smakować.
5. Z podanej porcji wychodzi jeden duży omlet lub dwa małe.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. W naczyniu umieść motylek. Wlej białka. Dodaj szczyptę soli. Ustaw 1 minuta / obroty 3,5. 
2. Następnie dodaj otręby i kakao i wymieszaj 10 sekund / obroty 2,5.
3. Olej rozgrzej na patelni. Wyłóż połowę masy i smaż kilka minut z jednej strony, a następnie z drugiej.
4. Podawaj z jogurtem, sezonowymi owocami, orzechami, syropem klonowym, miodem lub cukrem pudrem. Macie totalną dowolność - ze wszystkim będzie dobrze smakować.
5. Z podanej porcji wychodzi jeden duży omlet lub dwa małe.