🍗 kąski z kurczaka w tempurze cydrowej

Od jakiegoś czasu jestem wielbicielką cydru - w szczególności Cydru Lubelskiego. Jest lekki i orzeźwiający, wprost idealny na aktualną pogodę. Postanowiłam go wykorzystać w nieco niekonwencjonalny sposób. I ta próba zakończyła się sukcesem :)

Kąski z kurczaka w tempurze cydrowej to moja propozycja na przekąskę w gronie przyjaciół. Choć dziś przygotowałam je na obiad, to jestem pewna, że świetnie spiszą się, podczas kibicowania naszej reprezentacji na Mistrzostwach Świata w piłce nożnej. 

CO POTRZEBUJEMY:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• cydr lubelski - około 70 ml
• 100 g mąki pszennej
• mąka ziemniaczana do obtoczenia
• sól

DO DZIEŁA:

1. Zacznij od schłodzenia cydru. Jeśli masz mało czasu - włóż go do zamrażalnika na 20 minut. Powinien być lodowaty.
2. Mięso umyj, osusz i podziel na kawałki. Posól.
3. Mąkę przesiej do miski. Następnie wymieszaj z lodowatym cydrem. Powstanie tempura, powinna mieć konsystencję nieco gęstszą niż ciasto na naleśniki.
4. Rozgrzej olej w woku.
5. Mięso obtaczaj w mące ziemniaczanej, a następnie w tampurze. Smaż na złoto z obu stron.

PORADY:

• Tempura musi być przygotowana z lodowatego cydru. Nie pomijajcie tego kroku, ponieważ panierka nie wyjdzie chrupiąca.
• Po przygotowaniu tempury możecie wrzucić do niej dodatkowo kostkę lody, aby chłodziła na bieżąco tempurę.
• Jeśli w tempurze zostaną grudki - to zupełnie się tym nie przejmujcie, wysmażą się i będą jeszcze lepiej chrupać :)

#cydrlubelski #niefiltrujemy