🍝 spaghetti paprykowo-pomidorowe

Kiedy wracacie do domu po wyjazdowym weekendzie lub po prostu po urlopie przyda się jakiś przepis na coś szybkiego, ale równocześnie smacznego. Mój mięsożerny Pan Robak kręcił początkowo nosem na tą wersję spaghetti. Ale już po pierwszym spróbowaniu widziałam, że został kupiony. Smak to po prostu petarda! Zatem wyciągajcie produkty i do dzieła.

CO POTRZEBUJEMY

• ok. 350-400 g makaronu spaghetti
• 250-300 g pomidorków koktajlowych
• 1 cebula
• 1 mały ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 4 czubate łyżki paprykowej pasty AJVAR
• 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• twardy ser typu parmezan (do posypania przed podaniem)
• sól i pieprz

DO DZIEŁA:

1. Nastaw wodę na makaron.
2. Pomidorki umyj pod bieżącą wodą. Osusz i przekrój na pół.
3. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle uważając, aby się nie przypaliło. Pod koniec wrzuć na patelnię pomidorki oraz czosnek przeciśnięty przez praskę i delikatnie wszystko podsmaż. Pomidorki powinny zmięknąć, ale zachować swój kształt.
4. Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu. Odcedzając zachowaj 1/4 szklanki wody z gotowania.
5. Następnie do pomidorów na patelni dodaj makaron i smaż. 
6. W misce połącz ajvar z koncentratem i dolej wodę z gotowania. Podlej sosem makaron i dokładnie wymieszaj na patelni. Chwilę jeszcze smaż. Przed podaniem posyp tartym parmezanem.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Do naczynia wlej 1200 g wody. Ustaw 13 minut / 100 stopni / obroty 1.
2. Pomidorki umyj pod bieżącą wodą. Osusz i przekrój na pół.
3. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle uważając, aby się nie przypaliło. Pod koniec wrzuć na patelnię pomidorki oraz czosnek przeciśnięty przez praskę i delikatnie wszystko podsmaż. Pomidorki powinny zmięknąć, ale zachować swój kształt.
4. Gdy woda w TM sie zagotuje, wsyp sól przez otwór w pokrywie i następnie włóż makaron. Będzie on wystawał z naczynia, ale z czasem wejdzie cały do środka. Ustaw czas gotowania wg czasu na opakowaniu / 100 stopni / obroty wsteczne. Przed zakończeniem sprawdź makaron i ewentualnie wydłuż czas gotowania o 1 minutę. Odcedzając zachowaj 1/4 szklanki wody z gotowania.
5. Następnie do pomidorów na patelni dodaj makaron i smaż. 
6. W misce połącz ajvar z koncentratem i dolej wodę z gotowania. Podlej sosem makaron i dokładnie wymieszaj na patelni. Chwilę jeszcze smaż. Przed podaniem posyp tartym parmezanem.