🌶 pasta warzywna z pieczonej papryki

Ostatnio dość modne zrobiły się różnego rodzaju pasty warzywne, które z chęcią używamy w domu do smarowania chleba. Z przyjemnością smarujemy pieczywo hummusem czy pastą z pieczonych warzyw. Aby urozmaicić nasze śniadania przygotowałam smarowidło z cieciorki i papryki. Paprykę upiekłam dzień wcześniej, a tuż przed przygotowaniem obrałam ją ze skórki. Taka pasta to wspaniałe bogactwo białka roślinnego oraz witaminy C. Polecam na nadchodzącą jesień.

CO POTRZEBUJEMY:

• 2-3 papryki
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• sól morska
• ok. 220 g odsączonej, gotowanej ciecierzycy w słoiku
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól do smaku

DO DZIEŁA:

1. Paprykę ułóż na blasze, skrop olejem i posyp solą morską. Ustaw piekarnik na 190 stopni i piecz przez 30 minut. Gdy wystygnie obierz ją ze skórki.
2. Do wysokiego naczynia do blendowania wsyp cieciorkę oraz dodaj pieczoną paprykę. Zblenduj warzywa na gładką masę.
3. Dodaj przyprawy: kolendrę, kurkumę oraz paprykę słodką i ewentualnie sól do smaku.
4. Podawaj jako smarowidło do chleba lub jako dip do warzyw.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Paprykę ułóż na blasze, skrop olejem i posyp solą morską. Ustaw piekarnik na 190 stopni i piecz przez 30 minut. Gdy wystygnie obierz ją ze skórki.
2. Do naczynia wsyp cieciorkę oraz dodaj pieczoną paprykę. Zblenduj warzywa 30 sekund/obroty 4-6 (zwiększając obroty do 6).
3. Dodaj przyprawy: kolendrę, kurkumę oraz paprykę słodką i ewentualnie sól do smaku. Powtórz blendowanie przez około 15-20 sekund / obroty 6, do uzyskania pożądanej konsystencji.
4. Podawaj jako smarowidło do chleba lub jako dip do warzyw.