🍫 brownie jaglane z masłem orzechowym

Któregoś dnia ugotowałam za dużo kaszy jaglanej. Leżała sobie w lodówce i czekała, aż ją zjemy, ale nikt nie miał na nią ochoty. Postanowiłam coś z niej zrobić, bo nie lubię, gdy jedzenie się marnuje. I wtedy przypomniały mi się ciasta jaglane. Kiedyś piekłam już szarlotkę jaglaną. A tym razem postawiłam na brownie. I to był strzał w 10. Zapraszam Was na wilgotne, czekoladowo-orzechowe ciasto czyli brownie jaglane z masłem orzechowym.

CO POTRZEBUJEMY:

• 100g suchej kaszy jaglanej
• 2 łyżki masła orzechowego
• 3 jajka
• 4-5 łyżek miodu
• 2 łyżki śmietany
• 50 ml oleju
• 50 g mlecznej czekolady (jeśli wolisz może być gorzka)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki kakao
• 3 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

dodatkowo:

• 50 g czekolady mlecznej
• 1 łyżeczka mleka
• orzechy pekan lub włoskie

DO DZIEŁA:

1. Kaszę przepłucz kilka razy pod ciepłą wodą. Do garnka wlej 2,5 szklanki wody, wsyp łyżeczkę soli i łyżkę oleju. Zagotuj. Do wrzącej wody wsyp kaszę. Zmniejsz ogień i gotuj 16-18 minut. 
2. Czekoladę (50 g) drobno posiekaj.
3. Wystudzoną kaszę jaglaną zblenduj na gładką masę. Dodaj do niej wszystkie pozostałe składniki wraz z posiekaną czekoladą i zmiksuj blenderem, aż uzyskasz jednolitą i aksamitną masę czekoladową.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
5. Kwadratową foremkę do brownie wyłóż papierem do pieczenia. Przelej ciasto do formy. Na wierzchu ułóż orzechy pekan. Wstaw do piekarnika na 50 minut. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
6. Gdy brownie wystygnie - roztop w garnuszku czekoladę z dodatkiem łyżeczki mleka. Udekoruj ciasto polewą z czekolady.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Kaszę przepłucz kilka razy pod ciepłą wodą. Do garnka wlej 2,5 szklanki wody, wsyp łyżeczkę soli i łyżkę oleju. Zagotuj. Do wrzącej wody wsyp kaszę. Zmniejsz ogień i gotuj 16-18 minut. 
2. Czekoladę (50 g) włóż do naczynia i rzdrobnij - 5 sekund obroty 5. Przełóż do miseczki.
3. Nie myj naczynia. Włóż wystudzoną kaszę jaglaną, dodaj masło orzechowe i zblenduj na gładką masę - 10 sekund / obroty 4 (zwiększając do 6).
4. Następnie dodaj pozostałe składniki i posiekaną czekoladę. Zmiksuj 20 sekund / obroty 5.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
6. Kwadratową foremkę do brownie wyłóż papierem do pieczenia. Przelej ciasto do formy. Na wierzchu ułóż orzechy pekan. Wstaw do piekarnika na 50 minut. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
7. Gdy brownie wystygnie - roztop w garnuszku czekoladę z dodatkiem łyżeczki mleka. Udekoruj ciasto polewą z czekolady.