🍤 krewetki w białym winie

Przypomniałam sobie ostatnio moją pierwszą styczność z krewetkami. Nie była to miłość od pierwszego wejrzenia. Jednak z wiekiem zmieniają nam się nie tylko charaktery, ale też i smaki. Dzisiaj mogę powiedzieć, że krewetki należą do moich ulubionych owoców morza. 

CO POTRZEBUJEMY:

• około 500 g oczyszczonych krewetek
• 1 cebulka
• 2-3 ząbki czosnku
• pęczek pietruszki
• 100 ml białego wina
• ok. 50 g masła
• sól do smaku
• cytryna

DO DZIEŁA:

1. Krewetki opłucz i osusz na ręczniku papierowym.
2. Cebulkę i czosnek obierz i drobno posiekaj. 
3. Na rozgrzane masło wrzuć cebulę i czosnek. Zeszklij. Dodaj krewetki i krótko przesmaż.
4. Następnie wlej wino i odparuj na dużym ogniu (2-3 minuty). Zdejmij z gazu.
5. Pietruszkę posiekaj i wrzuć na patelnię. Możesz też dodać dodatkową łyżkę masła, jeśli lubisz mocno maślany smak. 
6. Gotowe krewetki skrop cytryną i posól do smaku. Krewetki najlepiej smakują prosto z patelni, podane z makaronem lub z dodatkiem świeżego, pszennego pieczywa. 

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Krewetki opłucz i osusz na ręczniku papierowym.
2. Cebulkę i czosnek obierz i wrzuć do naczynia - rozdrobnij 5 sekund / obroty 5. Zgarnij warzywa ze ścianek naczynia.
3. Do naczynia wrzuć masło, ustaw 4 minuty / VAROMA / obroty 1. Dodaj krewetki - 1 minuta / 100 stopni / obroty wsteczne. 
4. Następnie wlej wino - gotuj 5 minut / temperatura 100 stopni / obroty wsteczne. 
5. Pietruszkę posiekaj i dorzuć do naczynia pod koniec gotowania . Możesz też dodać dodatkową łyżkę masła, jeśli lubisz mocno maślany smak.
6. Gotowe krewetki skrop cytryną i posól do smaku. Krewetki najlepiej smakują prosto z patelni, podane z makaronem lub  dodatkiem świeżego, pszennego pieczywa.