🥚🌱 Cilbir czyli jaja po turecku w jogurcie - super śniadanie !

Zachwyciliśmy się pyszną szakszuką, która została naszą śniadaniową królową. Po jakimś czasie chciałam znów zaserwować na śniadanie coś nowego, żeby domownicy byli zachwyceni. I tym sposobem postanowiłam przetestować przepis na jajka w jogurcie. Nie potrafiłam sobie wyobrazić smaku... jogurt, jajko i do tego masło i tahini. Jakoś mi się to w całość nie składało. Ale mimo wszystko byłam ciekawa, jak będzie smakować ów cilbir. Pojedyncze elementy to jedno, ale kompozycja smaków, gdy danie jest gotowe - to drugie. W tym przypadku mogę powiedzieć jedno - to danie jest wyborne. Płynne żółtko zlewa się z jogurtem i roztopionym masłem i tahini. DO tego świeżość mięty...no po prostu coś pysznego! Musicie spróbować koniecznie.

CO POTRZEBUJEMY:

• 2 jajka
• 2 łyżki octu
• 200 g jogurtu
• 1 mały ząbek czosnku
• sól
• 1 duża łyżka masła
• 1 łyżeczka tahini
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• świeżo mielony pieprz czarny
• świeża mięta, pietruszka

DO DZIEŁA:

1. Jajka wbij do miseczki - każde do oddzielnej.
2. Jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz szczyptą soli. Nałóż na talerz.
3. Przygotuj jajka w koszulkach. Nastaw wodę w dużym garnku. Dodaj ocet i zagotuj. Gdy woda będzie wrzeć, zamieszaj łyżką i zrób wir na środku garnka. Po kolei przelewaj po jednym jajku w środek wiru. Jaja gotuj 3,5 minuty. To dobry czas, aby jajko miało płynne żółtko.
4. W międzyczasie rozpuść na patelni masło z tahini. Dodaj pod koniec paprykę słodką i szczyptę soli.
5. Na talerz z jogurtem wyłów jajka. Polej je roztopionym masłem. posyp świeżą miętą i pietruszką, posyp pieprzem jeśli lubisz.
6. Przepis podałam na porcję składającą się z 2 jaj. Dla większej ilości osób - wystarczy zwiększyć składniki w zależności od ilości chętnych.