❣️domowa przyprawa korzenna

Kiedy nadchodzi czas przygotowań do Bożego Narodzenia lubię inspirować się wypiekami w małych cukierniach. Można wówczas podziwiać prawdziwe świąteczne arcydzieła. Wchodzę do takiej lokalnej cukierni, a tam witryna cukiernicza wypełniona fikuśnymi ciasteczkami w kształtach przypominających renifery, bałwanki albo elfy. Są też wykwintne ciasta. Serniki, pierniki czy bezy wyeksponowane w witrynie cukierniczej mówią wprost - ZJEDZ MNIE. Zawsze po takiej wycieczce nachodzi mnie chęć do domowego pichcenia. Ale zanim się do tego zabiorę, lubię mieć swoje domowe dodatki jak cukier waniliowy (tutaj znajdziesz przepis) czy przyprawę do pierniczków własnej produkcji. Dziś dzielę się moim przepisem na pachnącą goździkami i cynamonem przyprawę korzenną.

CO POTRZEBUJEMY:

• 1 łyżka goździków
• 4 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
• 1 łyżeczka gałki muszkatułowej
• 1 łyżeczka kardamonu mielonego
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 2-3 gwiazdki anyżu
• 1 łyżka kakao (można pominąć)
• 1 łyżka cukru pudru (można pominąć)

DO DZIEŁA:

1. Wszystkie składniki włóż do młynka do kawy i zmiel. Jeśli nie masz młynka - utłucz przyprawy w moździerzu.
2. Gotową przyprawę korzenną włóż do szczelnie zamykanego słoiczka.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Wszystkie składniki włóż do naczynia i zmiel - 30 sekund obroty 10. Osobiście lubię, aby przyprawa była mocno zmielona, prawie na puder, dlatego przedłużam czynność mielenia. 
2. Gotową przyprawę korzenną włóż do szczelnie zamykanego słoiczka.