🌿 foccacia na specjalne okazje

Już od dłuższego czasu miałam plan na upieczenie tej ekskluzywnej wersji foccaci. Zwykle piekłam foccacię z pomidorkami i ziołami, ale naoglądałam się tylu pięknych "obrazów" stworzonych z warzyw i ziół na puszystym cieście, że w końcu nadszedł ten dzień, kiedy i ja spróbowałam. Jak na pierwszy raz uważam, że jest całkiem urocza. 

Z pewnością ten typ wypieku sprawdzi się na wszelkich imprezach i gościnach. Zamiast podawać zwykłe bułki czy inne pieczywo, przygotujcie foccacię i wystrójcie ją w najpiękniejsze "krajobrazy". 

CO POTRZEBUJEMY:

składniki na ciasto:

• 1 paczuszka suszonych drożdży (7-8g)
• 1 łyżeczka cukru
• 350 g wody
• 650 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 2-3 łyżki oleju lub oliwy + porcja do posmarowania rąk

składniki do dekoracji:

• przeróżne zioła (u mnie pietruszka i oregano, ale może być też szczypiorek, rozmaryn itp)
• czerwona cebula
• oliwki
• pomidorki cherry
• pieczarki (u mnie marynowane)
• czarny sezam
• papryka

DO DZIEŁA:

1. Do dużej miski wsyp drożdże, dodaj cukier, wodę i wymieszaj. 
2. Wsyp mąkę, sól oraz wlej olej. Wyrób ciasto ręcznie lub robotem kuchennym z końcówką w kształcie haka.
3. Przełóż ciasto do miski wysmarowanej olejem, przykryj folią spożywczą i odstaw na około 40-50 minut.
4. Nasmaruj dłonie olejem i uformuj prostokąt. Zrób palcami wgłębienia. Następnie ułóż na cieście fantazyjne kwiaty stworzone z warzyw i ziół. U mnie na dole jest sezam imitujący ziemię, następnie grzybki, zioła i u góry kwiaty z oliwek, cebuli, pomidorków i papryczek. Puśćcie wodze fantazji, a z pewnością wyczarujecie coś pięknego.
5. Wstaw foccacię do piekarnika nagrzanego na 200 stopni (góra-dół).
6. Piecz 30 minut. Po wyciągnięciu odstaw, aby ostygła.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Do naczynia wsyp drożdże, dodaj cukier oraz wodę i wymieszaj - 1,5 min / 37 stopni /obroty 2.
2. Dodaj mąkę, sól oraz olej i wyrób ciasto 3 minuty / INTERWAŁ.
3. Przełóż ciasto do miski wysmarowanej olejem, przykryj folią spożywczą i odstaw na około 40-50 minut.
4. Nasmaruj dłonie olejem i uformuj prostokąt. Zrób palcami wgłębienia. Następnie ułóż na cieście fantazyjne kwiaty stworzone z warzyw i ziół. U mnie na dole jest sezam imitujący ziemię, następnie grzybki, zioła i u góry kwiaty z oliwek, cebuli, pomidorków i papryczek. Puśćcie wodze fantazji, a z pewnością wyczarujecie coś pięknego.
5. Wstaw foccacię do piekarnika nagrzanego na 200 stopni (góra-dół).
6. Piecz 30 minut. Po wyciągnięciu odstaw, aby ostygła.