🍁 jesienne babeczki

 

Nie wiadomo kiedy przyszła jesień ze swoimi skarbami. Zdążyłam już się zaprzyjaźnić z pięknie pomarańczową dynią, figami, winogronem i orzechami. Dzisiaj dodaję przepis na pyszne babeczki, które upiekłam na bazie puree z dyni. Dzięki temu zabiegowi mufinki są wilgotne w środku i sycące. Jesienny smak uzyskałam dodając cynamonu oraz jabłka. Wszystko zgrało się w smakowitą całość.

CO POTRZEBUJEMY:

• składniki mokre

            200 g puree z dyni

            200 g oleju

            4 jajka

            1 jabłko

• składniki suche

            250 g mąki pszennej

            130 g cukru

            1 łyżeczka sody

            1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

            szczypta soli

            3 łyżeczki cynamonu

DO DZIEŁA:

1. Jabłko obierz i zetrzyj na tarce.
2. Przygotuj dwie miski. W jednej wymieszaj mokre składniki, a w drugiej suche. Następnie dodaj suche do mokrych i połącz wszystkie składniki.
3. Przełóż masę do papilotek. Nakładaj do wysokości 2/3. Piecz 25 minut w temperaturze 175 stopni.
4. Po upieczeniu ułóż babeczki na kratce, aby wystygły. 
5. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem. 

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Do naczynia włóż obrane i pokrojone na ćwiartki jabłko. Dodaj jajka i zmiksuj 10 sekund obroty 6. Następnie dodaj puree z dyni oraz olej i ponownie zmiksuj 10 sekund obroty 4.
2. Do naczynia wsyp wszystkie suche składniki. Ustaw 10 sekund obroty 4.
3. Przełóż masę do papilotek. Nakładaj do wysokości 2/3. Piecz 25 minut w temperaturze 175 stopni.
4. Po upieczeniu ułóż babeczki na kratce, aby wystygły. 
5. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem. 

Czytaj więcej »

🌰 orzechowe muffinki

Ostatnio wpadłam na pomysł, żeby piec w niedzielę wieczorem muffinki, które potem przez cały tydzień dorzucam do śniadaniówki. Jeśli wyjdzie Wam za dużo to możecie je śmiało zamrozić albo upiec z połowy składników. 

CO POTRZEBUJEMY:

suche składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki gryczanej lub innej pełnoziarnistej
• 2 łyżeczki pdp
• 1/2 łyżeczki sody
• 2/3 szklanki cukru
• szczypta soli
• tabliczka pokrojonej czekolady

mokre składniki:

• 2/3 szklanki masła orzechowego
• 2 łyżki oleju
• 2/3 szklanki gazowanego napoju
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 jajka

DO DZIEŁA:

1. Przygotuj 2 miski. W jednej misce wymieszaj składniki mokre, a w drugiej suche. 
2. Następnie połącz wszystko razem. Nałóż masę do papilotek. 
3. Piecz 5 minut w temp 220 stopni, a potem obniż temp do 180 stopni i piecz jeszcze 15 minut. 
4. Wychodzi około 12 dużych babeczek lub 20 małych.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki. 
2. W naczyniu TM umieść wszystkie mokre składniki i zmiksuj - 6 sekund / obroty 4-5.
3. Wsyp do naczynia suche składniki połącz z mokrymi 10 sekund / obroty 4. Zgarnij kopystką masę ze ścianek naczynia i jeszcze raz zamieszaj 10 sekund / obroty 4.
4. Nałóż masę do papilotek.
5. Piecz 5 minut w temp 220 stopni, a potem obniż temp do 180 stopni i piecz jeszcze 15 minut. 
6. Wychodzi około 12 dużych babeczek lub 20 małych.

Czytaj więcej »

🍫 czekoladowe FIT batoniki do szkoły

Będąc ostatnio na warsztatch z kuchni wegańskiej zafascynowała mnie ciecierzyca. Dania przygotowane z cieciorką albo z mąką z cieciorki są niezwykle syte. Dlatego postanowiłam przygotować z niej coś słodkiego. Wynik moich eksperymentów wyszedł bardzo smaczny. Nie nazwę jednak tego wypieku ciastem, ponieważ struktura jest mocna, zbita i bardziej przypomina batony. Dlatego zapisuję sobie ten przepis jako pyszny i zdrowy pomysł na drugie śniadanie do szkoły. 

CO POTRZEBUJEMY:

składniki na ciasto:

• 240 g ugotowanej cieciorki
• 1 łyżka masła orzechowego
• około 100 g zmielonych migdałów
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki dowolnych otrąb 
• szczypta soli
• 40 g kakao
• 6-7 łyżek aquafaby (zalewy z ciecierzycy)
• 50 g siekanych orzechów nerkowca lub ziemnych

pozostałe składniki:

• tabliczka czekolady (mleczna lub gorzka - w zależności od upodobań)
• posiekane i uprażone na patelni orzeszki ziemne

DO DZIEŁA:

1. Wszystkie składniki na ciasto poza orzeszkami zmiksuj blenderem na jednolitą masę. Pod koniec dodaj orzeszki i wymieszaj. Ciasto ma konsystencję sztywnej, lepiącej się papki - tak powinno być.
2. Foremkę do brownie wyłóż papierem. Przełóż ciasto do formy i piecz w temperaturze 175 stopni przez 35 minut.
3. Po upieczeniu wystudź.
4. Tabliczkę czekolady połam i włóż do czystego naczynia i rozpuść. Jeśli masz w domu mikrofalówkę - możesz jej użyć.
5. Ciasto udekoruj polewą. Pokrój w batoniki - prostokąty lub kosteczkę.

THERMOMIX DO DZIEŁA:

1. Wszystkie składniki na ciasto poza orzeszkami włóż do naczynia i ustaw: 10 sek / obroty 4. Następnie wsyp orzeszki i zamieszaj 4 sekundy / obroty 4. Ciasto ma konsystencję sztywnej, lepiącej się papki - tak powinno być.
2. Foremkę do brownie wyłóż papierem. Przełóż ciasto do formy i piecz w temperaturze 175 stopni przez 35 minut.
3. Po upieczeniu wystudź. 
4. Czekoladę połam i włóż do czystego naczynia i rozpuść - 3 minuty / 40 stopni . obroty 2.
5. Ciasto udekoruj polewą. Pokrój w batoniki - prostokąty lub kosteczkę.

Czytaj więcej »

👍🏻 szkolna śniadaniówka z mixit.pl

Od kilku dni testuję wraz córką produkty ze sklepu mixit.pl . Jest dla mnie bardzo ważne, aby jej śniadaniówka przygotowana do szkoły, była smaczna, urozmaicona i zawierała produkty w których są witaminy i mikroelementy. Prawidłowo zbilansowany posiłek dla dziecka powinien zapewnić mu energię do nauki oraz siłę do sportu.

I właśnie dlatego wykorzystuję produkty z mixit.pl , gdy przygotowuję szkolną śniadaniówkę. Firma mixit.pl posiada w swojej ofercie szeroki wybór produktów. Jestem przekonana, że każda mama znajdzie tutaj gros produktów, który zadowolą jej pociechę. Drogie mamy oto z czego możecie wybierać:

• batoniki MIXITKI - te smaczne batony są przygotowane w 100% z naturalnych składników. Możecie wybierać wśród ponad 10-ciu oryginalnych smaków: "Daktyle i Figi", "Czarna Porzeczka", "Kokos i Czekolada", "Orzeszki ziemne i Proteina", "Czereśnie i Migdały", "Jabłko i Cynamon", "Proteina i Kakao", "Banan i Kokos", "Orzech Laskowy", "Jagoda", "Ananas", "Kawa i Orzechy Nerkowca", "".   Mixitki są bez cukru, bez glutenu oraz bez laktozy.
• pyszne owoce suszone mrozem czyli "Małe Chrupiące Owoce" lub "Duże Chrupiące Owoce" - można wybrać wielkość opakowania, ale co ważniejsze - równie dobrze możecie skomponować swoją mieszankę liofilizowanych owoców. Wybór jest olbrzymi. Oczywiście rozpoczyna się od truskawek, poprzez banany, maliny, jeżyny, porzeczki, a skończywszy na morelach, brzoskwiniach i mango. Z pewnością nie wymieniłam wszystkich możliwości. Myślę jednak, że gdy zajrzycie na stronę mixit.pl, będzie jak ten przysłowiowy osiołek, któremu w żłobie dano... Te owoce są hitem w szkole, a koleżanki tylko patrzą, żeby je chapsnąć.
• gotowe mieszanki orzechów - tutaj również możecie przebierać: orzechy prażone, orzeszki w czekoladzie, z dodatkiem cynamonu...po prostu dla każdego coś pysznego
• musli - akurat musli najlepiej smakuje na pierwsze śniadanie, czyli jeszcze przed wyjściem do szkoły czy pracy. Ale jeśli musli jest zapakowane w poręczne, jednorazowe opakowanie to jest również doskonałą przekąską w szkole. Można dorzucić do śniadaniówki mały jogurcik naturalny jak np. Actimel i otrzymujemy świetną przekąskę. Musli zakupicie również w dużych tubach i podobnie jak chrupiące owoce - możecie je samodzielnie skomponować. 

Poza przetestowanymi przez nas produktami, w sklepie znajdziecie również wyjątkowe kompozycje kasz, proteinowe napoje, a także ciasteczka i czekolady. Jestem przekonana, że wszystkie te produkty są przygotowane z ogromną dbałością. Właściciele firmy dokładają starań, aby wprowadzać do oferty nowości. W najbliższym czasie możecie spodziewać się pysznego kremu orzechowego MIXITELLA. Sama już nie mogę się doczekać, kiedy go zamówię. 

Przy najbliższym zamówieniu skorzystam z rabatu i mam nadzieję, że Wy również, ponieważ na wszystkich moich czytelników czeka kupon rabatowy.  Od dziś do końca października 2018, możecie zamówić własną kompozycję chrupiących owoców, orzeszków czy innych smakołyków z 10% rabatem na pierwszy zakup. Wystarczy, że w koszyku podacie hasło: smakolykidominiki.

Życzę Wam chrupiących i smakowitych zakupów.

link do sklepu: https://www.mixit.pl

kod rabatowy: smakolykidominiki

Czytaj więcej »

śniadaniówka inspiracje part. 1

Po feriach powrót do codzienności. Trzeba otrzepać się z wyjazdów, lenistwa i spania do oporu. Czas na poranne wstawanie i powrót do szkoły. Szperam po szafkach, aby znaleźć coś ciekawego do jutrzejszej śniadaniówki mojego Robaczka. Mam zawsze zapas różnych orzechów w domowym kuferku z bakaliami, więc pewnie coś wynajdę. Do tego owocki i warzywa i śniadaniówka gotowa. Jakiś leń mnie ogarnął i nie upiekłam żadnych ciasteczek ani batoników, więc do szkoły lądują w śniadaniówce „chrupaki”. Kanapki do szkoły … to temat rzeka… więc oszczędzę Wam opisów i powiem tylko tyle - już ich nie robię. Pomimo zachęcających opisów typu ZJEDZ MNIE, czy MNIAM MNIAM - z uporem wracają w stanie nienaruszonym. Natomiast pieczywo chrupkie - ma w sobie to coś, że owszem wracają, ale tylko jego okruszki. Ostatnimi czasy ulubione jest pieczywo jaglane i gryczane z firmy TOVAGO. Myślę, że to zasługa ich puszystości i miękkości. Mogłoby się wydawać, że to kolejne tekturki, które kaleczą usta, ale nie! Te są wyjątkowo delikatne i smaczne. Polecam ! 

Wcinamy je z miodem, dżemem lub bananem. A Robaczek zabiera „suche” do chrupania w szkole.

Pieczywo chrupkie TOVAGO można zakupić w sklepie online dodomku.pl, który obsługuje całą Polskę (nie tylko miasta) - dostępne są TUTAJ.

Czytaj więcej »